もうすぐ新茶の季節です。年々早まる新茶ですが今年も少し早め。

桜前線の後は新茶前線も気になるところです。新茶が手に入ったときはぜひ春しか味わえない初々しい若葉の香りと

うま味を楽しんでください　ゆっくり丁寧に淹れる事でその期待を裏切らない味が口の中にひろがります。

そして水出しもお試しください、爽やかなうま味が喉をゆっくりと潤してくれます。

春一番の新茶は淹れた後の茶殻も柔らかく、とても美味しいです。

たっぷりお茶の時間を楽しんだあとは茶殻に少しお塩をつけて食べたり、卵焼きに混ぜて焼いたり、ご飯に混ぜて塩むすびも最高です。

ぜひ春の味を満喫してくださいね。